Middag

snacks

chips & dipp 50

friterad strömming med örtsmör & lök 50

pimiento de padron med parmesan 65

spanska mandlar 40

pelotinoliver 40

förrätter

smörkokt rödbeta 124

picklade gulbetor, yoghurt med libbsticka & friterat surdegsbröd

matjessill från Norrøna 128

ägg, färskpotatis, gräslök, syrad grädde, kavring & brynt smör

friterade musslor 158

grillad avokado, ingefära, basilika, mynta, chili & rispapper

rillette på anka 154

krämig kycklinglever, pickels, äpple & surdegsbröd

Tartar på oxe 142

parmesan, kapris, frasig potatis, majo & ramslök från Kåpholmen

Varmrätter

kronärtskocka 242

kräm & friterade skockar, pärlcouscous, spenat, brynt smör & parmesan

röding 262

fläderblommor, forellrom, gurka, äpple, färskpotatis & pepparrot

smörstekt torskrygg 268

chorizo, sparris, varm sallad, kräm på potatis & Sandefjordsås

Ibercio kotlett 286

grillad aubergin, bränd lök, olivsås & krispig salvia

egengjord lammkorv 198

gula ärtor, krispig yoghurt, mynta, äpple & jalapeño från vårt växthus

tillbehör

grillad broccoli med parmesan 40

friterad potatis & majo 30

färsk potatis, smör & dill 30

barnens meny

pannkakor 84

farsans bärsylt, grädde

panerad fisk 84

remouladsås, frittad potatis

pasta bollo 84

spagetti, köttfärsås

köttbullar 84

gräddsås, potatis, lingon

Efterrätter

hårdosten comté 60

lök & portvinsmarmelad, fröknäckebröd

Rabarber 98

rabarberglass, krossade drömmar, färskost & citronverbena

citron & lakrits 104

kräm & sorbet på citron, hoppande godis & lakritsmaränger

chokladglass 108

chokladkräm med rom, olivolja, salta mandlar, & surdegsbröd

egengjord glasskula 30

rabarberglass/chokladglass/vaniljglass/ citronsorbet

småkakor 12

Choklad från Tobago 22