Middag

snacks

chips & pepparrotsdipp 50

torskkroketter med dillmajo 40

baconlindade dadlar 50

rostade majskorn 40

spanska mandlar 40

pelotin oliver 40

förrätter

burrata 138

grillade persikor, mynta, olivolja

smörstekta svartrötter 128

sikrom, inlagda fläderblommor, dill & brynt smör

matjessill 124

kräm på Wästerbottenost, mandlar, picklad lök, potatis & grönkål

Grillad bläckfisk 148

syrade tomater, kimchimajo, rökt paprika

bifftartar 136

getost, hasselnötter, picklad lök & vattenkrasse

Varmrätter

rostad blomkål 242

blomkålskräm, ättika, dill & hasselnötter

friterad abborre 258

färskpotatis, surkål, gröna blad, rostade frön & dillmajo

Bakad Torsk 268

forellrom, grillad gurka, potatis, tagetes & roslagsgrädde

Egengjord korv på oxe & parmesan 198

bakad sommarkål, comtékräm, äpple, picklade senapsfrön & sky

Grillad iberciokotelett 286

krämig polenta, körsbär, fröknäckebröd & sky

plat du jour 145

måndag-torsdag

färskriven sommartryffel 55

gott till allt

tillbehör

gröna blad & citronette 30

färsk potatis med smör & dill 30

friterad potatis & paprikaaioli 30

barnens meny

pannkakor 74

farsans bärsylt, grädde

panerad fisk 74

remouladsås, frittad potatis

pasta bollo 74

spagetti, köttfärsås

köttbullar 74

gräddsås, potatis, lingon

Efterrätter

Hårdosten fribourg 74

rosmarinhonung, fröknäckebröd

paj 98

äpple, ingefära & vaniljglass

chokladkaka 108

hallonsorbet, lakritsgrädde, hallon & citronverbena

getyoghurt 116

örtsorbet, honung, fänkålspollen & spansk körvel

egengjord glasskula 30

vanilj/ hallon/ örtsorbet

småkakor 10

choklad från Tobago 22