Middag

snacks

chips & dipp 50

fiskkroketter med aioli 54

baconlindade dadlar 36

sardeller, paprika & grillat surdegsbröd 48

pelotinoliver 40

spanska mandlar 40

baconlindade dadlar 36

förrätter

burratina från Härjedalen 132

Hinders höstplommon, tomatvinägrett, basilika & surdegsbröd

matjessill från Norrøna 128

krämigt ägg, äpple, pepparrot, kavring, syrad grädde & brynt smör

fisktakås 138

torsk, lime, gurka, koriander, rostad majs & jalapeñomajo

leverpastejsmörgås 98

egengjord leverpastej, surdegsbröd, picklad gurka, rädisor & krispig gris

sotad kalvtartar 136

kräm på tonfisk, kaprisbär, rostade pinjenötter & surdegskrisp

Varmrätter

gula ärtor 242

falafel, rödbetshummus, picklade morötter, getost, myntayoghurt & aleppopeppar

smörstekt torskrygg 286

grillad gurka, selleri, färskpotatis, mandlar, mynta & jalapeñosmörsås

röding 264

forellrom, kavring, oxalis, bondbönor & vaxbönor i smörsås

egengjord korv på gårdsgris 198

potatisstomp med trädgårdsörter, pickles, friterad lök & senapssky

grillad biff 268

ingmarsözucchini, citron & smör på rostad vitlök

tillbehör

friterad potatis & majo 34

färskpotatis, smör & dill 34

gröna blad med citronette 34

barnens meny

pannkakor 84

farsans bärsylt, grädde

panerad fisk 84

majo, frittad potatis

pasta bollo 84

spagetti, köttfärsås

köttbullar 84

gräddsås, potatis, lingon

Efterrätter

paj 110

blåbär & vaniljglass

maräng 120

gotländska jordgubbar, citronkräm, grädde & pistagenötter

grillad banan 116

kanderade pecannötter, vaniljglass & kolasås

egengjord glasskula 34

vaniljglass/kokosglass/körsbärssorbet

småkakor 12

choklad från Tobago 22