Middag

snacks

Chips & dipp 54

friterad fisk, majo på västerbottensost 54

Lyxig kalles kaviarmacka 54

spanska mandlar 40

pelotinoliver 40

förrätter

Vit sparris 168

hollandaise, kycklingskinn, oxalis & harsyra

oxtartar "Asian style" 136

curry, sesam, fisksås, rättika & koriander

svensk bläckfisk 142

ramslök från kåpholmen, fårost, mynta & mandlar

Varmrätter

Helgrillad havsabborre 274

sardeller, lardo, fänkål, citron, rosmarin & jalapenomajo

kycklingballotine 242

höstsvamp från ingmarsö, sparris, rabarber, dragon & polenta

Lammstek 286

ättika, dill, rädisor, bondbönor & potatiskroketter

Korv på gårdsgris 198

grillad spetskål, picklad lök, krispig potatis & yoghurt på sumac

tillbehör

friterad potatis & majo 34

potatis, smör & dill 34

övervintrad sallad från växthustet 64

barnens meny

pannkakor 84

farsans bärsylt, grädde

panerad fisk 84

majo, frittad potatis

pasta bollo 84

spagetti, köttfärsås

köttbullar 84

gräddsås, potatis, lingon

Efterrätter

egengjord glasskula 34

vaniljglass/romrussinglass/myntasorbet

rabarber 108

smördeg, citronkräm, mascarpone & pistagenötter

romrussinglass 98

nötkräm, rostade hasselnötter, riven choklad

småkakor 12

Choklad från Tobago 22