Middag

snacks

chips & dipp 50

frasig fisk med aioli 54

baconlindade dadlar 36

sardeller, paprika & grillat surdegsbröd 48

pelotinoliver 40

spanska mandlar 40

förrätter

burratina från Härjedalen 132

ingmarsötomater, basilika & surdegsbröd

tortellini 148

kräfta, krondill, syrad gurka, tagetsblomma & kumminkrisp

färskpotatis från vårt land 136

forellrom, vinäger på fläder, rädisor, spritade ärtor & potatischips

fisktakås 124

torsk, lime, gurka, koriander, rostad majs & jalapeñomajo

sotad kalvtartar 136

krispig potatis, parmesan, pepparrot, dijonsenap & dragon från Kåpholmen

Varmrätter

kantareller 258

kräm på ägg, palsternackor, syltade kantareller, hasselnötter, parmesan & krispig svartkål

smörstekt torskrygg 286

musslor, mandlar, chorizo, picklad blomkål, libbsticka & vitvinssås

egengjord korv på gårdsgris 198

potatisstomp med trädgårdsörter, pickles, friterad lök & senapssky

grillad iberico secreto 268

rattatouille på tomater & zucchini från ön, krispig svål, hasselbackspotatis

tillbehör

friterad potatis & majo 34

färskpotatis, smör & dill 34

gröna blad med citronette 34

barnens meny

pannkakor 84

farsans bärsylt, grädde

panerad fisk 84

majo, frittad potatis

pasta bollo 84

spagetti, köttfärsås

köttbullar 84

gräddsås, potatis, lingon

Efterrätter

paj 110

krusbär & vaniljglass

stenhusehallon 120

lakritsmaräng, hallonsorbet & atsinakrasse

grillad ananas 116

rostad kokos, kokosglass, lime, mynta & kolasås

egengjord glasskula 34

vaniljglass/svartvinbärsglass/körsbärssorbet

småkakor 12

choklad från Tobago 22