Middag

snacks

chips & dipp 50

torskkroketter med rökt majo 50

spanska mandlar 40

pelotinoliver 40

förrätter

kronärtskocka 106

barigoulekokt skocka, citronsmör & surdegsbröd

potatis från trädgårdslandet 124

forellrom, krondill, kumminkräm & ängsyra

matjessill från Norrøna 128

ägg, färskpotatis, gräslök, syrad grädde, kavring & brynt smör

sobrasada 134

getost, jalapeño från växthuset, honung & surdegsbröd

tartar på oxe 142

ostkräm, soja, dragon & jordärtskockschips

Varmrätter

bakad rotselleri 242

puylinser i buljong, fläder, mandlar & bränd grädde

smörstekt torskrygg 276

kronärtskockskräm, tomater från Karinstorp, lardo, citron, persilja & rostade pinjenötter

grillad entrecôte 298

bönor, lök, citron & örtsmör

egengjord korv på gårdsgris 198

örtstomp, friterad lök & smörad sky

tillbehör

gröna blad & vinägrett 30

friterad potatis & majo 30

färsk potatis, smör & dill 30

barnens meny

pannkakor 84

farsans bärsylt, grädde

panerad fisk 84

remouladsås, frittad potatis

pasta bollo 84

spagetti, köttfärsås

köttbullar 84

gräddsås, potatis, lingon

Efterrätter

hårdosten comté 60

plommonkompott & fröknäckebröd

paj 98

kompott på björnbär, vaniljglass

krusbär 116

kräm & granité på krusbär, kardemummabavaroise & mandlar

citron & lakrits 104

kräm & sorbet på citron, hoppande godis & lakritsmaränger

egengjord glasskula 30

blåbär & yoghurtglass/vaniljglass/ citronsorbet

småkakor 12

Choklad från Tobago 22